カレーオムライス
カレーの残りをオムライスにかけてみました。
コロッケも付いてるよ。
「三国一」
新宿の「三国一」にてお昼ごはーん。
鶏の雑煮うどん。炊き込みご飯つきのランチメニュー。
この後、おはぎも食べたので炭水化物三昧に。
ポトフ風かぶの煮込みと芋餅
かぶを初めて調理してみました。
や〜…かぶって柔らかいんですね。実はぐずぐずに溶けてしまった。
なのにすごい筋がorz
芋餅はじゃが芋をレンジでチンして潰して、片栗粉を少し混ぜて練って、丸めて伸ばして焼くだけ。バター醤油でうまうま。
SECOND HOUSE
下北沢の「SECOND HOUSE」でお茶。
抹茶とチョコのタルトとアーモンドオーレ、
旦那さんはガトーショコラとチャイ。
晩ゴハンはケンタなどのテイクアウトで済ませました。
餃子
久々に餃子を作りました。
今回は黒豚の挽肉に、タケノコとレタスを入れて。大きめの皮が安かったのででっかく作るぞ！…と思ったけど、具の量が少なくて中身のちんまりした餃子になってしまった…(´･ω･`)
しかもやっぱり肉がぱさぱさっぽい。手で白っぽくなるまで練るといいらしいのだけど、常に指先に怪我やあかぎれが出来てて素手で練るのは無理なので、シリコンのヘラでかなり練ったのだけど。やっぱり餃子用の油の多い挽肉じゃないとダメか。黒豚のほうが美味しい肉だと思ったんだけどな〜。うーん。また煮凝りとか作って入れるか？ジューシーな餃子への道はなかなか険しいです。
タケノコは入れて正解だった。コリコリとした歯応えがいい。
