鳥ムネ肉を半分に切り、それにさらに切り目を入れて つぶした梅（チューブ入りのねり梅でも可）と茹でたいんげんをはさみ、 フライパンに蓋をして蒸し焼きにしたもの。 水菜と大根のサラダを添えて。 あと大根とニンジンのお味噌汁と玉子豆腐。

舞茸と茄子をいっぱい入れたソース（完熟トマトのハヤシソースのルゥをベースにおたふくソースなどで調味）に、先日作って冷凍しておいた手ごねハンバーグを入れて煮込んでみました。 ハンバーグの中まで温める間にソースもスープ状からソース状にいい具合に…

1.鳥モモ肉を一口大に切り、料理酒と少しの醤油で下味をつけておく。 2.大根を10cmほどおろし、軽く汁気を切っておく。 3.モモ肉に小麦粉をまぶし、フライパンで焼き目を付ける。 4.醤油大さじ2、みりん大さじ2、出し汁1カップ、 おろしニンニク少々投入。蓋…

チンゲンサイとスライス大根、豚コマ肉を茹でて、 味ぽんと大根おろしでいただきました。あっさり。

上から、 味付け海苔 刻みねぎ わさび ネギトロたたき 水菜 ごはん …の層になってます。 長芋のとろろ、柚子風味の刺身蒟蒻、 水菜と豆腐のお味噌汁と一緒に。

手羽元のさっぱり煮、茄子とピーマンのオイスターソース炒めと玉子豆腐。 さっぱり煮は、すっかり手羽元が安く手に入ったときの定番に。 旦那さんが風邪気味っぽいのでご飯はおかゆにしました。

旦那さんが喉の調子が悪いというので、喉に良さそうな物をと生姜を入れてあんかけにしたうどんです。 鳥ムネ肉に下味つけて片栗粉をまぶし、野菜と一緒に煮込みます。今回はチンゲンサイとニンジンとしめじ。あとお豆腐も半丁分。そこにうどんを投入して、鍋…