ココナッツミルク煮

ろばさんのが美味しかったので、自分でも豚肉のココナッツミルク煮作ってみました。
昨夜から煮込んで一晩置いて、昼にも一度火を通したり。
ネットでレシピを探してもなかなかなくて、牛肉のをアレンジして作ってみた。
在り合わせのスパイス類使っても、まぁまぁ美味しく出来たと思います。
肉の味がしっかりしてるので、付け合わせの野菜はボイルしました。
キャベツのうまだれ、すごい美味しいのでキャベツばくばく食べられます。