『空芯菜』という中国野菜を買ってみた。 茎の中が空洞になっていて、葉っぱの部分は葉先の尖ったほうれん草の様。 熱を通し過ぎると黒っぽくなってしまうそうだが、味に癖はなく食べやすい。 茄子、玉葱、人参、豚肉と一緒に炒めました。味付けの最後にオイ…
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