今日も魚を食べるぞ!っと意気込んで、鯖の切り身を買ってきました。 先日の秋刀魚の蒲焼きと同様に、よく洗って水気を拭き取ったら塩胡椒&小麦粉をまぶします。 フライパンに油を薄くひいて皮を下に焼き始めます。 焼き目が付いてきたら裏返し。切り身のひ…
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