豚と大根の炒め煮

胡麻油におろしにんにくと生姜を入れ、香りが出たら一口大に切った豚ロース小間切れを加えて炒める。
火が通ったら乱切りの大根とスライスしたエリンギを加えて更に炒める。
1カップの水とガラスープの素・本みりん・薄口醤油・蜂蜜を加えて煮込む。
大根に味がしみ込んできたら、チンゲンサイの茎の部分を入れる。
味を調えて、チンゲンサイの葉の部分を加え一煮立ちさせれば出来上がり。

副菜には水餃子のスープと玉葱&納豆。