豚バラ肉と大根のココナツ煮

肉が食べたかったのです。
最初は和風の煮物だったんだけど、一昨日鳥肉で同じようなのを作ったので、
粉末のココナツミルクを溶いて加えて煮込んでみました。

大根の苦味を取るのに、下拵えで米の研ぎ汁で煮てみたら、灰汁がすごくて
しかも吹きこぼしてしまい、煮込んでる間にガスコンロの五徳から、ついでにシンクの排水溝まで掃除した…疲れた。